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　　粘豆包可真是一道充满传统风味的美食呢！一到冬天，东北就开始制作粘豆包，把做好的粘豆包放入户外的缸中保存过冬。

　　它起源于山西长治的“黄蒸”，是山西闯关东的移民带入东北的在线买球。因为粘豆包饱腹感强，易于抵御东北的寒冷天气，所以在东北非常受欢迎。它主要是用黄米面和小豆馅制成的，做法其实也不难。先把红芸豆或红小豆泡一夜，然后加水煮烂，再加糖和盐搅拌成馅。接着把大黄米面、大米面按一定比例混合，加水加酵母和成面团，发酵一段时间后，就可以包馅了。包好的粘豆包放入蒸锅，蒸个十五分钟左右就好啦！

　　咱们后旗人吃粘豆包时一般都会加黄油和白糖。刚出锅的热乎乎的粘豆包上放入黄油，淡淡的黄油香味扑鼻，馋得流口水儿……

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