饮食常识Manual
抗战时各个部门的饮食标准和买球网站每月津贴是怎么样的?
红军历经千辛万苦,终于胜利抵达上海北部。但还是不得不面对一群敌人和苏区周围难以逾越的封锁。情况仍然极其严重。即使在国共八路军成立和统一抗日战争之后,国民政府提供的军事物资也没有分享给陕北中央,对边境地区的经济封锁也没有解除。三西甘宁边区内外物资极为困难。 据记载,在最困难的时期,士兵的每日口粮只有1斤小米或杂粮,军服、鞋子、紧身衣和衣服都无法配齐买球网站,更不用说武器装备了。那么,在抗日战争中后期,中央机关延安自上而下的各个层面的生活待遇是怎么样的呢?工资又是以什么标准发放的呢? 据有关史料记载,中央机关方面的伙食中有“大灶”、“中灶”、“小灶”和“特灶”的区分“大灶”是指中央机关和普通工作人员的日常饮食标准,“中灶”是延安知识分子的饮食标准,“小灶”是孕妇或病人的更有营养的食物,和为外国朋友或游客设置了最高标准的“特殊炉灶”。抗大、党校一类的高校则是高级班为中灶标准,午餐和晚餐是肉、蔬菜和汤。中小学班是一个大灶,中午和晚上主要是米饭或熟面包,提供食物和汤。 然而,由于物资供应困难买球网站,无论什么级别的食物,主食主要是小米。像白面这样的细颗粒极为罕见。蔬菜只有土豆、南瓜、萝卜、卷心菜等蔬菜,肉类它们并不常见。因此,在正常情况下,政府官员是每人每天1斤3两米,军队是每人每天1斤8两米。高干是每人每月4斤肉,普通干部的肉减半。延安军民还发明了一种三合饭,它是用大米、小米、土豆和盐煮的。据说,著名的国际主义战士诺尔曼·白求恩,也只是一天三餐小米或一周两到三次猪肉或猪肉和蛋来改善食物,比较特殊的就是间断性的做一些用土法烤制的面包罢了。 机关上下级的工资、津贴,按士兵一元、排长二元、连长三元、营长四元、团长以上领导五元划分。也就是说,、朱德等领导人,只在五元左右。相比之下,素质较高的知识分子工资相对较高,比如抗大主任教员艾思奇、何思敬、任白戈、徐懋庸等抗日大学教师,月薪均为10元。 以1940年延安上涨之后的物价,鸡蛋3分,活鸡4角,绵羊3元,普通香烟3、4角的水平来看的话,陕甘宁边区十元的购买力已经非常强悍了。生活方面,延安的军民大多是窑洞,即使是的居所。如果有区别的话,那就是更多的窑洞和更少的人的划分。大多数普通士兵居住的洞穴都有一英尺高,两英尺长。一个大同炕可以睡十几个人。